食材清单

豆腐 1块 、 葱 半根 、 姜 1片 、 蒜 2瓣 、 菜籽油 适量 、 火锅底料 1小块 、 盐 适量 、 生抽、蚝油 适量 、 花椒粉、胡椒粉 适量

(资料图片仅供参考)

烹饪步骤

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切一小块火锅底料，葱姜蒜切末。调一小碗水淀粉备用。

2/8

豆腐切小块，锅中接水烧开，加入少许盐，放入豆腐焯水1分钟。

3/8

捞出豆腐，沥干水分，备用。

4/8

锅中倒入适量菜籽油烧热，放入火锅底料炒一下，再放入葱姜蒜末炒香。

5/8

锅中加清水烧开，加入少许盐、生抽、蚝油，一点点花椒粉调味。

6/8

放入豆腐，中小火炖10分钟左右。

7/8

倒入水淀粉，大火收汁，倒入葱花，撒点胡椒粉、花椒粉即可出锅。