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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于清蒸带鱼的家常做法，带鱼的做法大全家常菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、往锅里倒两铲油，用猛火加热，搓圆，使锅和油都受热均匀。用筷子把切好的带鱼段一段一段的放进锅里，时不时的炒一下，让鱼不粘锅(这是重点，是鱼脆的关键)。当鱼能在锅里滑行时，

2、用锅铲或筷子，可以看到一边的鱼外表金黄，肉质脆嫩。

3、等对方也离锅了，把多余的油汁倒出来(这油可以用来煮其他菜)，锅里放点油，放入切好的蒜姜末，把准备好的食材(醋、酱油、耗油和料酒，放入鸡精搅拌均匀)，盖上锅盖，放入香菜煮三分钟左右。

4、盖上锅盖，炖，最后拿出来。

以上就是带鱼的做法大全家常菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。